食堂采购员

问题一、如何做一名采购员？
解答：1、要学会核价，不管采购任何一种物料，在采购前应熟悉它的价格组成，了解你的供应商所生产成品的原料源头价格，为自己的准确核价打下基础。　2、信息来源要广现今的社会是一个电子化的设备，作为采购人员要由不同的方面收集物料的采购信息，地域差别等。3、选择适合自己公司发展的供应商，一个好的供应商能跟随着你共同发展，为你的发展出谋划策，节约成本，管理供应商很省心。4、采购人员的谈判技巧也是控制采购成本的一个重要环。5、批量采购的重要性，任何人都懂得道理，批量愈大，所摊销的费用愈低。6、建立公司的采购信誉。7、建立月度供应商评分制度，实行供应商配额制度。8、建立采购人员的月度绩效评估制度。9、有效的控制采购库存。

问题二、如何做好食堂采购员需要哪些经验啊？
解答：采购部门里一般大型企业要求比较多，规模小一些企业要求比较少一些，采购部门工作繁忙主要是因为企业每天需要的大量物资，而这类物资需要采购部门去各个地方进行采购和协调，压低成本是采购部门的职责之一。要做好一个合格的采购人员不是简单的事情，采购人员首先要有一定的鉴别能力，一般新到企业上班的采购人员，需要做的就是积极跟前辈学习采购经验，了解采购物资的质量分析和判断，做好物资优劣选择。大家在做采购工作的时候要有一定的谈判技巧，因为采购工作需要面对很多不同的供应商，他们的产品价格和产品质量都需要采购人员进行辨别和协商，在价格方面采购人员要经常独立谈判，争取较低的价格。

问题三、食堂的采购每天都要做些什么工作，都需要什么注意事项呢？
解答：与炊事员经常沟通，及时准确地完成食堂所需物品的采购工作，确保各项工作正常开展； 把好食品质量关； 随时掌握市场行情，合理搭配食品。对伙食物质坚持集中、定点采购，做到货比三家、严格审核、价格合理、优胜劣汰；定期向食堂和董事会公布市场行情，及时向主管领导汇报采购工作情况； 坚持做好每天（每餐）食品留样工作，严防食物中毒。 注意的问题关键点是：食品的安全、健康与来源环保正规。

问题四、食堂釆购员的年总结怎么写？
解答：首先，陈述采购量，简单分析。其次，采购遇到问题，经验，待解决的问题等。最后，规划明年采购计划。